Dengarkan sekarang:
Kali ini kita akan mendengarkan percakapan yang diorganisir oleh Ichsan Rahmanto, antropolog, peneliti pemula, dan seorang dosen yang tinggal dan bekerja di Jayapura, Papua. Ia akan membawa kita dalam sebuah percakapan bersama Charles Toto a.k.a Papua Jungle Chef dan Laksmi A. Savitri, Ph.D. “Bukan hanya di atas meja, makanan juga soal lingkungan!” adalah judul yang membawa kita pada cerita terkait relasi antara pangan dan manusia, juga bagaimana dampaknya terhadap lingkungan dan ekosistem di Papua. Episode ini akan berangkat dari memperkenalkan pangan lokal beserta sistem tradisionalnya, seperti sagu. Sagu merupakan pangan utama yang berada dalam kondisi rentan akibat ancaman berkembangnya food estates. Selanjutnya, diskusi akan membahas lebih dalam mengenai kompleksitas relasi manusia, pangan, dan ekologi.
Transkrip dan terjemahan dalam Bahasa Inggris akan menyusul!
